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ゆずゆべしの販売開始

冬からしこんでいたゆずゆべしが、ついに販売の準備ができました!
冬の凍えるような寒い日に、まっ黄色に色づいたゆず。
もぎたてのゆずは爽やかなにおいも一段とつよく香ります。

中身を丁寧にくりぬき、中にくるみや味噌、小麦粉等をまぜた餡をつめこみます。

そして、ほかほかの蒸し器で蒸します。

外には柚子と味噌の香ばしい香りが立ち込めます。

そして、冬から春にかわる温かい日差しのもと天日干しをして、黒いゆずゆべしへと日々変化していきます。

手間暇愛情こめてつくったゆずゆべし。

うすくスライスして、チーズとあわせてたべると、ワインやお酒のおつまみにも最高です。
チーズはチェダーチーズがおすすめとか。

森のからすみととよばれる高級な珍味です。

特別な季節でしか味わえない、おいしいゆずゆべし。一度ご賞味ください。

2021-03-03 22:38:53

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新メニューが仲間入り♡かぼちゃのタルト

新メニュー・かぼちゃのタルトが加わりました!

春のような日差しが差し込む日が段々と増えてきましたね。
飯能の山間にある、喫茶店あずでは、日々春の訪れを周りの木々たちから感じ取れます。
ポカポカ陽気の中、ハクモクレンの蕾も段々ふくらみ始めました。

さて、本日は新メニューのご紹介です。

マスターお手製のかぼちゃのタルトが完成しました!

かぼちゃをたっぷりと使い、余計な素材は入れずに、シンプルに素材本来の甘みを生かしたケーキです。

お店では焼き立てを食べることも可能です。※ご要望があれば事前にご連絡くださいね!

美味しい淹れたてコーヒーとも、焙煎した香ばしい菊芋茶とも相性は抜群!

どこか懐かしい雰囲気の漂う、アンティーク調の喫茶スペースにて、
ぜひ、食べにいらしてくださいね。

素敵なお庭とともにおまちしております。
 

2021-02-23 18:42:06

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ポカポカ春の陽気の喫茶店

本日の飯能名栗は穏やかなぽかぽか陽気。
コロナの緊急事態宣言でできた時間を有効活用し、お客様にテイクアウトでお渡しできるパウンドケーキや、ゆずゆべしの仕込みをすすめます!
本日はお庭のリメイクも行い、花壇を完成!
春にむけてお庭でお食事ができるように着々とガーデンテラスも出来上がってきています。

木々たちは新芽をだす準備をしており、地面からも福寿草や水仙が芽吹きはじまっています。
寒い日もまだまだありますが、お庭や木々たちは春の準備を、自分たちのペースですすめていますね!

喫茶店 綵珠も焼き立てパウンドケーキ、手作りケーキをご用意してお待ちしております。
ぜひ春のお散歩がてらお越しくださいね。

2021-02-13 21:47:43

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12月に入り。。。

今年も残すところ1か月無くなりました。

急に冷え込み、皆様方においても、
風邪等ひかれていませんでしょうか?

綵珠は本日も元気に営業しています。

この時期は朝晩、路面凍結もありますので
お気をつけてお越し頂けますよう、お願いします。

2019-12-07 22:53:47

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令和元年10月29日

埼玉県西部地区

第一回新商品新サービス合同記者発表会において
弊社の黄金の菊芋茶について、ご説明させて頂きました。
当日は報道各社多くの方に、ご参加いただき
有意義な発表となりました。
弊社では今後とも、地産地消農業の
高付加価値化に貢献していきたいと、考えております。
どうぞ皆様、今後ともよろしくお願いしたします。

なお、11月1日より、がってん寿司のネット販売、
国民休暇村奥武蔵、カインズホームのマルシェ
銀座・渋谷の金王坂クリニック、
手作りケーキ工房綵珠等で、販売させて頂きます。

2019-11-06 00:34:54

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臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです。

令和元年5月18日(土曜日)は
千代田区番町マルシェにて
出店、PRの為、臨時休業と致します。

誠に申し訳ありませんが、ご理解のほど
宜しくお願いします。

2019-05-13 10:50:47

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ゴールデンウィークの営業について。

ケーキ工房綵珠です。

ゴールデンウィークは休まず営業致します。

お客様のお越しをお待ちしてます★

2019-04-29 13:17:11

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2018-12-22

今日は遠く門前仲町から若いカップルのお客様がいらっしゃいました。
彼氏さんが甘いものがお好きな様子でケーキを2個。
門前仲町のあんみつのお店の話を聞いたので、年が明けたら研究も兼ねて一度行かねば。と心に誓いました。

それから孫が遊びに来ていました。
クリスマスプレゼントを用意しないといけないですね。

今日から3連休。クリスマスのイベントに飯能・名栗・秩父へお越しの方は是非お立ち寄り下さい。

2018-12-22 21:21:03

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